Супы

Том Ям
Том Ям
Мидии, кальмар, лангустины, грибы шиитаке, томаты черри, кинза, лук, лист лайма, перец чили. Входит рис.
610
Куриный бульон
Куриный бульон
Куриная грудка собственного копчения, яйцо пашот, яичная лапша, проростки гороха и амаранта, свежая кинза, масло эстрагона, икра лимона. Приготовлен на низких температурах.
290
Тыквенный суп
Тыквенный суп
Крем-суп из двух видов тыквы с имбирём, сельдереем, мускатным орехом и розмарином. В составе: пастрами, семена чиа, лук фри и масло шалфея. Отдельно подаются копчёные тыквенные семена с мёдом.
290
Финский сливочный суп из лосося
Финский сливочный суп из лосося
Лосось, томаты конкассе, копчёный болгарский перец. Сверху украшается маслом укропа.
480